为什么桂鱼比鲈鱼贵,为什么桂鱼比鲈鱼贵?

1、为什么桂鱼比鲈鱼贵

桂鱼比鲈鱼贵的原因是桂鱼的养殖成本高。 鳜鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时鳜鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在肚子里。鳜鱼皮厚肉紧，肉质细嫩，而且没有刺，好消化。正是因为鳜鱼以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高，还有饵料鱼和自身病害等原因导致产量较少，所以在市场上，鳜鱼1般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵1点的。 桂鱼的繁殖系数比鲈鱼低，不容易大量繁殖。桂鱼的肉质和口感要优于鲈鱼，更受消费者青睐。桂鱼主产于亚洲东部地区，我国除西北高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、闽江、松花江等水系最常见。

2、为什么桂鱼比鲈鱼贵?

1、桂鱼肉质细嫩：桂鱼常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时，桂鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在腹中，并且桂鱼皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化。

2、桂鱼养殖成本高：因桂鱼以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高。

3、桂鱼产量的减少：饵料鱼、桂鱼病害等导致产量减少。 扩展资料： 桂鱼和鲈鱼的外形区别 鲈鱼：体长而侧扁，口大，下颌长于上颌，牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。 桂鱼：体较高而侧扁，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分2。

3、桂鱼为什么比平常鱼要贵?

因为桂鱼的肉质非常细嫩。加上这种鱼还有药用功效，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，能补虚，又易消化，它的肉还有利于肺结核病人的康复，此外这种鱼肉的热量也不高。由于现在这种鱼产量日渐稀少，也导致价格越来越贵。 扩展资料： 桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。 李时珍说：张杲在《医说》中曾记有：越州有1姓邵的女子，十8岁时就已。

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因为桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。所以在市场上，鳜鱼1般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵1点的，如果遇到特别便宜的情况，1定要仔细鉴别是否为假的。 桂鱼和鲈鱼的区别

1、外形不同 鲈鱼：体长而侧扁，口大，下颌长于上颌，牙细小，前鳃盖骨后缘有细锯齿，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色，腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。 桂鱼：体较高而侧扁，口大，下颌明显长于上颌，头部具。

5、桂花鱼为什么这么贵

因为其肉质鲜美和安全性。 鳜鱼之贵，也并不奇怪，这种又叫鳌花鱼、桂鱼的鱼本来就是鱼当中比较名贵的，即使在过去1般百姓也很难消费得起。 这种鱼皮厚，肉紧，肉中没有细刺，吃起来口感非常好。清蒸红烧煨汤都极其鲜美。再加上在食品安全屡受质疑的今天，这种鱼本身的生长习性就很“安全”。 它1般以夜间活动为主，白天1般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。它1般只吃活的小鱼小虾，而且吞下鱼、虾以后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中。所以肉质非常细嫩。 桂花鱼是海鱼还是淡水鱼 桂花鱼是淡水鱼。 桂鱼对水温有较强的适应性，我国常见的桂。